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    吧臺組長 4-5K元/月
    高薪職位年假公費培訓優質企業社會保險環境優雅...

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    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位資格要求:
      1、**不限、年齡:
       2、2-3年以上相關西餐廳或飲品店的水吧操作和管理工作經驗。
      3、良好的語言表達及簡報能力和觀察分析能力,有一定的思考與創新能力。
      崗位職責:
      1、在店長的領導下,全面負責吧臺的組織、指揮和制作工作,平時必須跟班勞作確保出品的速度與質量的保證。
       2、妥善處理客人對出品的投訴,確保吧臺工作正常進行;
       3、了解掌握各崗位人員技術水平和工作特點,合理安排崗位;
       4、定期實施吧師技術培訓,組織吧臺學習新技術和先進經驗,定期和不定期對吧師技術進行考核,制定值班表,評估吧師工作,對吧師的晉升調動提出的意見;
       5、組織吧臺執行并完成月、季、年度工作計劃及考核指標;
      6、負責填寫吧臺原料使用報表,經常檢查原材料庫存的情況,防止變質短缺;
       7、檢查吧臺設備運轉情況和器具、器皿的使用情況,制訂采購計劃;
       8、定期了解市場行情,在保留公司傳統飲品,保持特色不變的基礎上推陳出新;
       9、控制吧臺原材料成本,合理使用各種原材料,減少浪費;
      10、督促檢查飲品、器具、器皿、環境及個人衛生,嚴格執行食品衛生法規和吧臺衛生制度,防止傳染病和食品中毒事件;
      工作地址:園湖南路32號五礦大廈
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